Chi Siamo

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Una lunga tradizione

Nata a Roma in via cola di Rienzo nel 1935, dove i fratelli Mazzi cominciarono a produrre e a vendere i krapfen, la cui ricetta è una rielaborazione di quella del bombolone toscano.

Negli anni 50 ci fu il trasferimento ad Ostia Lido, dove veniva svolta un’attività solamente stagionale, fino al 1978, anno in cui la stessa passò alla famiglia Paglia che la trasformò in attività aperta tutto l’anno.

Oggi prosegue la tradizione Alessandro Paglia con l’aiuto della moglie, con passione continuano a proporre ai propri clienti la stessa esperienza gustativa di 80 anni fà, la quale insieme alla visione del caratteristico “dirigibile” (che trasportava i krapfen dal 1935) permette un viaggio indietro nel tempo.

In amore come in cucina… se è fatto in fretta è fatto male!

Krapfen Paglia su RaiDue a Festa Italiana